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== 歷史 ==

=== 19世紀 ===
慶寧食品有限公司的根源可追溯至19世紀初慶寧行的貿易及加工業務。1802年慶寧行創辦後，護國大公何西與忠國大公趙繁澆在經營茶葉、絲綢、瓷器及鴉片貿易的同時，亦開始涉足食品加工。1808年，慶寧行在毛厘士建立甘蔗種植園，粗加工後的蔗糖經海路運往歐洲及希望帝國本土銷售，此為慶寧食品糖業業務的最早雛形。1810年代至1830年代，隨着慶寧行「四方航線」的成熟，公司逐步在咸美頓、海崎及寧京市建立小型食品加工作坊，包括碾米廠、榨油坊、鹽倉及醬料工場，生產的米、油、鹽及醬油除供應慶寧行自有商船及海外商館外，亦在帝國境內銷售。

1840年代至1860年代，隨着慶寧財閥的工業化及鐵路建設，食品加工業務進一步集中化。慶寧貿易有限公司在內陸農業區設立收購站，將稻穀、大豆、花生及甘蔗等原料經鐵路運往沿海加工廠。1852年，慶寧貿易在咸美頓開設首座機械化碾米廠，採用蒸汽動力，日處理稻穀能力達20公噸，遠超傳統人力碾米。1858年，公司在寧京市設立首座現代化榨油廠，以螺旋壓榨機取代傳統木榨，生產大豆油及花生油。1862年，公司在海崎府建立煉糖廠，將毛厘士及東南亞運來的粗糖精煉為白砂糖。1865年，公司在咸美頓港附近開設大型鹽倉，儲存及分銷從帝國本土鹽場及海外進口的食鹽。至1870年代，慶寧財閥已控制希望帝國境內超過三十座食品加工設施，涵蓋碾米、榨油、製糖、製鹽及醬油釀造，成為全國最大的食品加工業者，但業務分散於慶寧貿易、慶寧置地及多個地方附屬公司，缺乏統一管理。

1880年代至1890年代，慶寧財閥進一步將食品加工與品牌營銷結合。1882年，慶寧貿易推出首個品牌化醬油產品「慶寧豉油」，以標準化配方及玻璃瓶包裝銷售，並在咸美頓及海崎府的報章刊登廣告，開創希望帝國食品品牌營銷的先河。1885年，公司推出「慶寧砂糖」品牌，以優質精煉糖定位，迅速佔領都會區高端市場。1888年，公司在關中平原設立首座現代化麵粉廠，採用鋼輥磨粉機，生產的精白麵粉以「慶寧麵粉」品牌行銷全國，取代傳統石磨麵粉。1895年，公司推出罐頭食品業務，在咸美頓設廠生產罐頭水果、蔬菜及肉類，主要供應遠洋船隊及軍方，此為慶寧罐頭食品的前身。至1900年，慶寧財閥旗下的食品加工業務已涵蓋米、油、鹽、糖、醬油、麵粉及罐頭七大品類，在希望帝國食品市場中佔有主導地位，但仍有待整合為統一企業。

=== 20世紀初至戰前 ===
1928年，何佳臣家族及楚臣輝家族主導將慶寧財閥旗下分散的食品加工、品牌及分銷資產整合，正式成立慶寧食品有限公司，註冊資本4,000萬慶寧元，總部設於寧京府寧京市。公司繼承了慶寧財閥在碾米、榨油、製糖、製鹽、醬油釀造、麵粉加工及罐頭食品方面的全部業務，以及「慶寧豉油」、「慶寧砂糖」、「慶寧麵粉」等品牌。首任總經理為楚臣輝之子楚明德。公司成立之初，旗下擁有約45座工廠，涵蓋全國主要城市及農業產區，僱員約8,000人。

新公司成立後，大力推進生產標準化、產品多元化及品牌體系建設。1929年，公司推出首個企業標誌——以榮菊為核心圖案，搭配「慶寧食品」字樣，並統一旗下主要產品的包裝設計，強化品牌識別度。1930年代，公司陸續推出多款新產品，包括餅乾、糖果、煉乳及即溶飲料，將產品線由基礎食品擴展至休閒食品及飲料。1932年，公司在寧京市開設首個食品研發實驗室，研究食品保鮮、營養強化及新產品開發。1935年，公司引入首條自動化餅乾生產線，日產餅乾達5公噸。1938年，公司在咸美頓啟用一座大型乳品加工廠，生產經巴士德消毒的瓶裝鮮奶及煉乳，並建立覆蓋都會區的冷鏈配送體系。

在分銷方面，慶寧食品建立了覆蓋全國的多級分銷網絡。公司在地市級城市設立直屬營業所，在鄉鎮地區透過經銷商及雜貨店分銷產品，並以「慶寧食品，家家必備」的廣告口號，將品牌深入每一個家庭。至1939年二戰爆發前夕，慶寧食品已成為希望帝國最大的食品製造企業，旗下工廠超過80座，產品涵蓋米、油、鹽、糖、醬油、麵粉、罐頭、餅乾、糖果、乳製品及飲料，年營業額約6,000萬慶寧元，全球僱員約2萬人。

=== 兩次世界大戰 ===
第二次世界大戰期間，慶寧食品被希望帝國政府全面徵用，成為軍糧及民生食品供應的關鍵力量。公司在帝國本土的工廠被要求優先生產軍用口糧、罐頭、餅乾、煉乳及鹽漬食品，以供應前線部隊。1941年日軍侵略希望帝國後，公司在淪陷區的部分工廠遭日軍接管或破壞，咸美頓、寧京市及海崎府的生產設施多次遭到空襲。公司管理層將部分重要設備及原料疏散至內陸安全地區，在山川都及北江府建立臨時生產基地，以維持基本民生食品供應。

戰爭期間，慶寧食品損失慘重。據戰後統計，公司共有超過25座工廠被毀或嚴重受損，大量生產設備、原料及成品被掠奪或銷毀，約2,800名員工在戰爭中殉職或失蹤。公司在淪陷區的部分本地經理曾被指與日本佔領當局合作，以「保護資產」為名維持部分工廠營運，戰後雖有調查，但最終未有起訴。

戰後，慶寧食品作為慶寧財閥的核心食品工業平台，參與希望帝國的糧食重建計劃。1945年至1948年間，公司優先恢復米、油、鹽、糖及醬油等基本食品的生產，並推出簡化包裝的「戰後復興版」產品，以較低價格供應市場。1948年後，在趙義飛新政及馬蘇計劃支持下，公司獲得大量重建資金，重建被毀工廠，並從美國及英國引進新型食品加工設備。至1950年代初，公司的主要工廠已大致恢復生產，產量回復至戰前水平的九成以上。

=== 戰後至20世紀末 ===
1950年代至1960年代的「慶寧經濟奇蹟」期間，慶寧食品進行了大規模的現代化改造及產品多元化。公司引進連續式碾米機、連續式精煉油設備、真空濃縮罐及自動化包裝線，大幅提升生產效率及產品品質。1954年，公司推出首款即食麵產品「慶寧即食麵」，以方便快捷為賣點，迅速風靡全國，並在此後數十年間發展為慶寧食品最具代表性的產品之一。1958年，公司推出首款即溶咖啡「慶寧即溶咖啡」，將西式飲品帶入普羅大眾的日常生活。1962年，公司在北江府及關中平原建立大型乳牛場，並推出經超高溫處理的保鮮牛奶，延長乳製品保質期。1965年，公司推出首款嬰幼兒配方奶粉「慶寧嬰兒奶粉」，進軍嬰幼兒營養品市場。

1970年代，慶寧食品加大品牌建設及廣告營銷力度，推出多個深入人心的廣告標語及吉祥物。1972年，公司推出零食品牌「慶寧脆脆」，生產薯片、粟米片及蝦條等休閒零食，迅速佔領年輕消費者市場。1975年，公司推出糖果品牌「慶寧糖菓」，生產水果糖、朱古力及口香糖，成為希望帝國糖果市場的領導品牌。1978年，公司成立慶寧零食有限公司，整合零食、糖果及餅乾業務，專注休閒食品市場。1980年代，趙仁啟政府推行自由化政策，慶寧食品在維持財閥控制的前提下，引入現代公司治理制度，並將部分非核心業務出售或合資。公司同時開始拓展海外市場，在東南亞、中國及澳洲建立生產基地及分銷網絡。1985年，公司在香港開設首個海外辦事處，並推出針對華人市場的醬油、蠔油及方便麵產品。1988年，公司在廣州設立大型食品加工廠，成為慶寧食品進軍中國內地市場的重要據點。

1990年代，慶寧食品進一步全球化，在東南亞、東亞、大洋洲及北美收購多個食品品牌及生產設施。1992年，公司收購澳洲一家大型乳品企業，取得嬰幼兒奶粉及乳酪產品線。1995年，公司收購日本一家醬油釀造商，將日本醬油及味噌產品納入品牌組合。1998年明章金融風暴爆發，公司因海外擴張過快及債務沉重而承受財務壓力，慶寧財團及慶寧銀行集團提供融資支持，公司出售部分非核心品牌及資產，並暫緩部分海外擴張項目。風暴後，公司重組債務，專注於核心品類及高增長市場。至2000年，慶寧食品已成為亞太地區最大的食品製造企業之一，在希望帝國、香港、中國內地、日本、東南亞及澳洲擁有超過200座工廠及500個品牌。

=== 近年 ===
21世紀初，慶寧食品加速健康化、數位化及可持續發展轉型。2006年，公司推出「健康食品計劃」，承諾逐步減少產品中的鹽、糖及反式脂肪含量，並推出「輕怡」、「低鹽」、「無添加」等健康系列產品。2008年，公司加入「全球食品可追溯性倡議」，利用條碼及區塊鏈技術建立產品追溯系統。2010年代，公司投資智慧食品製造技術，包括自動化生產線、物聯網感測器及大數據分析，提升生產效率及食品安全水平。2012年，公司推出首個全數位化食品追溯平台，消費者掃描包裝上的二維碼即可查詢產品的原料來源、生產日期、檢驗報告及供應鏈資訊。2015年，公司成立慶寧食品創新中心，研究植物基食品、功能性食品、個人化營養及可持續包裝。同年，公司投資多間食品科技初創企業，布局未來食品科技。

2018年景祥革命後，希望帝國政府加強食品安全及反壟斷監管。慶寧食品因市場壟斷地位、食品添加劑使用及高鹽高糖產品健康爭議而受到國會及監管機構調查。2019年，公司與政府達成協議，同意在部分品類開放生產及分銷網絡予中小型企業使用，並提高食品標籤透明度。公司亦承諾在2050年前實現集團營運碳中和，並在2040年前完成全部核心產品的減鹽減糖目標。2020年新冠疫情期間，慶寧食品憑藉其全球供應鏈，維持了基本食品及民生用品的穩定供應，並被政府指定為戰略食品儲備的主要供應商之一。疫情後，公司加速推動植物基食品、替代蛋白及即食餐飲等新興業務，並投資垂直農業及細胞培養食品技術。2022年，公司與慶寧農業合作推出首個商業化植物基食品品牌「慶寧植食」，涵蓋植物肉、植物奶及植物蛋白零食。2023年，公司在寧京市啟用全球最大的食品自動化生產基地之一，佔地180公頃，日處理食品原料超過2萬公噸。截至2026年，慶寧食品已成為全球最大的食品製造企業之一，但其市場壟斷、健康爭議及環境影響仍然備受關注，多個消費者組織及公共衛生機構持續對其產品及營銷策略進行監督。