正在編輯慶寧餐飲集團（章節）

== 爭議 ==

=== 市場壟斷地位 ===
慶寧餐飲集團長期被批評為慶寧財閥壟斷餐飲服務市場的重要工具。集團及其附屬機構在希望帝國的大眾快餐、咖啡連鎖、高級中菜、點心專門店及宴會服務等多個核心業態中佔有約兩成至五成的市場份額，令中小型餐飲企業難以競爭。多個反壟斷委員會調查曾指出，集團利用其市場地位向商場及物業業主施加排他性租約條款，限制競爭對手取得優質鋪位，並透過旗下外送平台及供應鏈公司向中小型餐廳施加不合理收費。景祥革命後，政府雖加強監管，但集團仍以「規模經濟」及「供應鏈完整性」為由維持大部分市場份額。2019年，集團與競爭委員會達成協議，同意開放部分外送平台及供應鏈設施予第三方使用，但開放進度緩慢，市場集中度仍然偏高。

=== 食品安全及衛生事件 ===
慶寧餐飲集團旗下品牌曾涉及多宗食品安全及衛生事件。1998年，集團旗下部分快餐店及冰室被揭發使用過期食材，引發公眾譁然。2005年，大快樂飲食集團一間分店爆發集體食物中毒，逾百名食客不適，調查發現是中央廚房沙律醬受沙門氏菌污染。2012年，太極點心多間門店被檢出點心含鋁超標。2018年，有傳媒揭露集團旗下部分中央廚房衛生條件惡劣，包括蟲鼠蹤影及食材處理不當。集團其後多次承諾加強品質檢測及門店巡查，但食品安全事件仍時有發生，公眾對集團食品安全的信心受到長期侵蝕。

=== 勞工權益與工作環境 ===
集團及其附屬機構被工會及人權組織批評對前線員工待遇不足。廚房工人、侍應、清潔工及外送員的工資在部分地區偏低，工時長，輪班制度影響健康，且大量使用兼職、外判及臨時工，以規避僱主責任。2021年，大快樂飲食集團及大都會咖啡的員工發起聯合罷工，要求提高工資、改善休息時間及將外判工轉為正式僱員。集團在政府調解下同意加薪及增聘人手，但批評者指改善措施未能覆蓋所有附屬公司及外判商。外送平台慶寧外送的外送員歸類問題亦備受爭議，外送員被視為獨立承包者而非僱員，缺乏有薪假期、工傷保障及集體談判權。

=== 加盟商糾紛 ===
集團旗下多個品牌以特許經營模式擴張，但加盟商與集團之間的糾紛屢見不鮮。加盟商投訴集團收取高昂的加盟費及權利金，食材及設備供應價格不透明，營運支援不足，並在區域保護上存在不合理安排。多個加盟商團體要求政府立法規管特許經營合約，加強對加盟商的保障。集團回應稱其加盟合約符合法律及行業慣例，並設有加盟商申訴機制，但批評者認為機制缺乏獨立性。

=== 高鹽高油食品與公共健康 ===
集團旗下快餐、冰室及漢堡品牌的食品被公共衛生組織批評高鹽、高油、高糖，與希望帝國日益嚴重的肥胖、糖尿病、高血壓及心血管疾病負擔有密切關聯。集團雖然推出「健康菜單」及「輕怡」系列，但公共衛生組織認為其步伐過慢，且部分健康選項的營養成分改善有限。多個組織建議政府對高鹽高油食品徵稅，並加強餐廳營養標籤管制，但集團被指透過政商關係影響相關立法進程。

=== 文化挪用與品牌形象 ===
集團旗下唐朝及太極點心等品牌被文化評論者批評為文化挪用及刻板印象的商業操作。評論者指出，唐朝餐廳以中國唐代宮廷文化為賣點，但餐廳的菜式、裝潢及表演混合了希望帝國、中國及其他東亞文化的元素，缺乏對唐代歷史的準確理解，只是以異國情調吸引消費者。太極點心被批評以「太極」哲學為包裝，但實質上與太極文化關聯甚少。集團回應稱其品牌設計旨在弘揚東亞飲食文化，並已邀請文化顧問參與品牌重塑，但批評者認為其本質仍是商業操作。

=== 食材供應鏈環境影響 ===
集團的龐大食材需求被環保組織批評對環境造成重大影響。集團在東南亞及南美洲的棕櫚油、大豆及牛肉供應鏈被指涉及熱帶雨林破壞、碳排放及生物多樣性喪失。集團承諾在2040年前完成核心食材的可持續認證，並減少牛肉及棕櫚油使用，但環保組織認為其目標缺乏中期可核查指標，且菜單改革進度緩慢。

=== 疫情期間裁員及薪資爭議 ===
2020年新冠疫情期間，集團大規模關閉堂食業務，裁減及放無薪假的員工數以萬計，但同時高層管理人員仍領取巨額花紅，引發公眾不滿。多個工會及議員要求集團退回政府補貼及向被裁員工提供更佳補償。集團回應稱裁員是迫不得已的求生措施，並已優先保障基層員工，但批評者認為集團作為財閥企業，理應承擔更大的社會責任。

=== 對中小型餐飲企業的擠壓 ===
集團因其市場支配地位及供應鏈控制，被批評對中小型餐飲企業造成嚴重擠壓。集團透過旗下外送平台、食材供應鏈及商場租約優勢，令獨立餐廳及小型連鎖品牌在租金、食材成本及外送佣金等方面處於不利地位。多個中小企業商會要求政府強化競爭執法，打破集團的壟斷地位，並設立餐飲業公平競爭專員，但改革進展有限。