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==== 何佳臣管家 ==== '''何佳臣管家有限公司'''(Hokyeson Household Limited)負責為家族在全球各地的宅邸提供專業管家及侍從團隊。公司對侍從的招募標準極為嚴苛:候選人須在英國白金漢宮、倫敦頂級酒店(如Claridge's或The Ritz)、或歐洲皇室(如荷蘭、丹麥王室)服務過至少十年以上;須通過由家族自行設計的禮儀、品酒、藝術鑑賞及危機處理綜合考試;須掌握至少三種語言(英語及慶寧語為必備,法語或日語為加分項)。目前家族在全球共有約200名全職管家及數千名侍從,其中在明寺御林服務的資深管家團隊由一名服務超過四十年的首席管家(Head Butler)統領。公司同時負責家族宴會的策劃與執行,包括賓客名單管理、菜單設計(由家族專屬行政主廚負責,食材多來自家族自有農場及酒莊)、酒窖管理(家族酒窖藏酒逾50萬瓶,年份最早可追溯至18世紀)、餐具選擇(家族擁有數千套歷代傳承的銀器、瓷器及水晶器皿)以及宴會現場的花藝、燈光及音樂安排。
摘要:
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