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=== 辛亥革命與民國初年 ===
1911年武昌起義爆發後，何榮政的政治立場發生根本轉變。他早年的經歷使他對清朝統治早已失望，對革命抱持同情態度。當南北議和拉開序幕時，他利用自己在雙方都有人脈的獨特優勢，代表南方革命政府參與談判，在革命派與北洋派之間居中調停，為清帝和平退位、民國建立作出了貢獻。

1912年1月，中華民國南京臨時政府成立，何榮政被任命為首任司法總長。然而隨著袁世凱在北京掌權，他不願留在是非之地，主動辭職返回香港。

1916年袁世凱死後，中國政壇一片混亂。段祺瑞組閣後力邀何榮政回京出任外交總長。次年，段祺瑞因「府院之爭」被總統黎元洪免職，何榮政受命代理國務總理一職，為期約四個月。他因此成為中國歷史上第一位、也是至今唯一一位出任此職的歐亞混血華僑。

這段任期雖然短暫，何榮政的主要工作是維持北洋政府的日常運作，並在中國決定參加第一次世界大戰的決策過程中發揮了關鍵作用，力主對德奧宣戰以換取戰後的國際地位。