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=== 廚師生涯 ===
1969年，施厚生考取餐飲學校。在大學二年級時，來到學校參觀的御廚蔣通看見施厚生的廚藝，雖然略些不成熟，但很有潛力，便將其默默地記了下來。等到1973年，施厚生成功畢業並考取廚師執照後，蔣通親自前來招募他進入御廚工作。 

1974年，在海崎皇居御膳房工作的施厚生，名面上的師父便是蔣通。因為是新人，所以施厚生又開始像以前在金運餐館那樣，一邊做雜事一邊偷偷學習廚藝。在某一天，明章帝來到御膳房視察，正巧遇到試做出一份義大利麵準備當午餐吃掉的施厚生，二話不說便在施厚生要開始吃之前將義大利麵一把搶過來自己品嘗。品嘗過後，明章帝連連稱讚，並在詢問施厚生時得知了他是山川宮分支出來的皇族後裔，卻仍未得到山川宮本家承認。或許是為了試探山川宮的態度，也或許是為了給山川宮一個下馬威，明章帝直接在皇室會議上公開表揚施厚生，還有意的在時任山川宮親王面前讚揚。或許是山川宮親王心領神會，在同年便發布親王令，承認了施厚生是山川宮一員的身分。

1975年，蔣通當上了海崎皇居的行政主廚，並對身為自己弟子的施厚生更加照顧。

1977年，施厚生當上副主廚，蔣通也更加不遺餘力的對其進行培養。 

1978年，由於蔣通在閒暇時間對[[明章帝]]政策的抱怨，加上蔣通是第二次世界大戰時期的希望帝國陸軍叛將蔣孝維少將的姪子，明章帝直接下詔命令禁衛軍將蔣通關入大牢，並剝奪了蔣通行政主廚的身分。而蔣通亦敵亦友的同事孫啟瓊接任了行政主廚的位置，並代替蔣通重點培養施厚生。 

1982年，蔣通被判處無罪釋放，但在監獄中所受的折磨使他雙手留下後遺症，已經無法繼續在御膳房當御廚了。臨行前，蔣通將自己私藏的食譜集給予施厚生，囑咐施厚生代替他將食譜繼續發揚光大。 

1995年，施厚生升任主廚。同年，孫啟瓊退休，換成蔣通的另一位弟子申根接任行政主廚。由於申根自己年紀也不小了，加上和施厚生感情不錯，且看出施厚生已經獲得蔣通真傳，所以也開始經常找施厚生討論各項御膳房重要的事情。