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夜靜企業集團
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=== 冷鏈革命與食品工業化 === 1920年代至1930年代,在第四代家主劉學殷領導下,夜靜企業集團進行了一場深刻的技術革命,冷鏈物流體系的建立。1924年,劉學殷從美國引進了慶寧首批機械製冷設備,在夜靜府設立了第一座機械冷藏倉庫,容量約3,000噸。此後數年間,集團在全國主要城市陸續建立了冷藏倉庫及製冰廠網絡。與此同時,集團開始為旗下船隊及車隊配備隔熱車廂及冷藏貨艙,實現了從產地到銷售終端全程溫控的冷鏈運輸能力。 冷鏈體系的建立,使夜靜得以大規模拓展易腐食品的加工及分銷業務。1928年,集團開設了肉類加工廠及乳製品生產線,生產冰鮮肉類、香腸及冷藏乳製品。1932年,集團又推出了首批冷凍食品,包括冷凍蔬菜及冷凍點心。這些產品的推出,使夜靜的品牌從糧油領域擴展至更廣闊的冷凍及冷藏食品市場,並逐步滲透至零售及餐飲終端。 冷鏈物流網絡後來發展成為集團的核心競爭優勢之一。至1940年代,夜靜已擁有全國規模最大的民營冷藏倉儲及冷鏈運輸網絡,不僅服務集團自身業務,也向第三方食品企業提供冷鏈物流服務。
摘要:
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