Hinnia 於 2026年9月24日 (四) 10:25

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	'''慶寧餐飲集團有限公司'''（英語：Hinnia Dining Group Co., Limited），是[[希望帝國]]一家以餐飲服務為核心的跨國綜合企業，總部位於[[四都府]][[咸美頓]]，為慶寧財閥旗下餐飲服務旗艦，亦為全球規模最大、品牌組合最全面的餐飲企業集團之一。公司前身可追溯至19世紀末[[慶寧財閥]]在咸美頓、[[海崎府\|海崎]]及[[寧~~宮城]]~~等地設立的商旅食堂、會所餐廳及酒店餐飲業務。1962年，何佳臣家族及楚臣輝家族主導將慶寧財閥旗下分散的餐飲資產整合，正式成立慶寧餐飲集團有限公司，並在帝國證券交易所上市。		'''慶寧餐飲集團有限公司'''（英語：Hinnia Dining Group Co., Limited），是[[希望帝國]]一家以餐飲服務為核心的跨國綜合企業，總部位於[[四都府]][[咸美頓]]，為慶寧財閥旗下餐飲服務旗艦，亦為全球規模最大、品牌組合最全面的餐飲企業集團之一。公司前身可追溯至19世紀末[[慶寧財閥]]在咸美頓、[[海崎府\|海崎]]及寧京市等地設立的商旅食堂、會所餐廳及酒店餐飲業務。1962年，何佳臣家族及楚臣輝家族主導將慶寧財閥旗下分散的餐飲資產整合，正式成立慶寧餐飲集團有限公司，並在帝國證券交易所上市。

	截至2026年，慶寧餐飲集團在全球超過120個國家和地區設有直營餐廳、特許經營門店、中央廚房、研發中心、食品加工廠及供應鏈設施，營運及管理的餐飲門店超過48,000間，涵蓋高級中菜、大眾快餐、冰室茶餐廳、精品漢堡、咖啡連鎖、點心專門店、西式扒房、酒店餐飲、宴會服務、企業膳食及航空餐飲等數十種業態，旗下品牌超過80個。集團全球僱員人數約65萬人，2026年營業額約3.8兆慶寧元，淨利潤約980億慶寧元。集團在希望帝國餐飲市場的整體佔有率約三成半，在大眾快餐、咖啡連鎖、高級中菜、點心專門店及宴會服務等多個核心業態中均位居全國第一或第二，為希望帝國最大的餐飲服務企業，亦為慶寧財閥「從農場到餐桌」垂直一體化產業鏈中最重要的終端消費與品牌環節。		截至2026年，慶寧餐飲集團在全球超過120個國家和地區設有直營餐廳、特許經營門店、中央廚房、研發中心、食品加工廠及供應鏈設施，營運及管理的餐飲門店超過48,000間，涵蓋高級中菜、大眾快餐、冰室茶餐廳、精品漢堡、咖啡連鎖、點心專門店、西式扒房、酒店餐飲、宴會服務、企業膳食及航空餐飲等數十種業態，旗下品牌超過80個。集團全球僱員人數約65萬人，2026年營業額約3.8兆慶寧元，淨利潤約980億慶寧元。集團在希望帝國餐飲市場的整體佔有率約三成半，在大眾快餐、咖啡連鎖、高級中菜、點心專門店及宴會服務等多個核心業態中均位居全國第一或第二，為希望帝國最大的餐飲服務企業，亦為慶寧財閥「從農場到餐桌」垂直一體化產業鏈中最重要的終端消費與品牌環節。
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	=== 20世紀初至戰前 ===		=== 20世紀初至戰前 ===
	慶寧餐飲集團的根源可追溯至19世紀末慶寧財閥在主要港口城市及鐵路樞紐設立的商旅食堂、會所餐廳及酒店餐飲業務。1802年慶寧行創辦後，隨着四方航線及大鐵路計劃的展開，咸美頓、海崎、寧宮城及水戶等城市迅速發展，商旅往來頻繁。慶寧行及其後成立的慶寧貿易有限公司、慶寧置地有限公司，為方便自有僱員、往來商人及貴賓接待，陸續在主要商館、倉棧及物業內設立內部食堂及接待餐廳。1882年，慶寧貿易在咸美頓港附近開設首間對外開放的商旅餐廳「慶寧飯店」，供應中西融合菜式，迅速成為港口商人及官員的聚會場所，此為慶寧餐飲集團最早的前身之一。		慶寧餐飲集團的根源可追溯至19世紀末慶寧財閥在主要港口城市及鐵路樞紐設立的商旅食堂、會所餐廳及酒店餐飲業務。1802年慶寧行創辦後，隨着四方航線及大鐵路計劃的展開，咸美頓、海崎、寧京市及水戶等城市迅速發展，商旅往來頻繁。慶寧行及其後成立的慶寧貿易有限公司、慶寧置地有限公司，為方便自有僱員、往來商人及貴賓接待，陸續在主要商館、倉棧及物業內設立內部食堂及接待餐廳。1882年，慶寧貿易在咸美頓港附近開設首間對外開放的商旅餐廳「慶寧飯店」，供應中西融合菜式，迅速成為港口商人及官員的聚會場所，此為慶寧餐飲集團最早的前身之一。

	1890年代至1900年代，隨着希望帝國城市中產階級的興起及西式飲食文化的傳入，慶寧財閥進一步涉足對外開放的餐飲業務。1895年，慶寧置地在海崎府開設首間附設於物業內的高級西餐廳「皇家餐室」，以法式料理及英式下午茶為賣點，服務外交官、貴族及富商。1898年，慶寧貿易在寧宮城開設首間大眾化食堂「慶寧飯堂」，以定食及套餐形式供應平價餐膳，深受文員、工人及學生歡迎。1902年，慶寧財閥在咸美頓開設私人會所「慶寧會所」，內設中餐廳、西餐廳、酒吧及宴會廳，成為商界及政界精英的社交重地。至1910年，慶寧財閥旗下已有各類餐廳、食堂及會所約二十間，但業務分散於慶寧置地、慶寧貿易及慶寧食品等多個體系，缺乏統一管理。		1890年代至1900年代，隨着希望帝國城市中產階級的興起及西式飲食文化的傳入，慶寧財閥進一步涉足對外開放的餐飲業務。1895年，慶寧置地在海崎府開設首間附設於物業內的高級西餐廳「皇家餐室」，以法式料理及英式下午茶為賣點，服務外交官、貴族及富商。1898年，慶寧貿易在寧京市開設首間大眾化食堂「慶寧飯堂」，以定食及套餐形式供應平價餐膳，深受文員、工人及學生歡迎。1902年，慶寧財閥在咸美頓開設私人會所「慶寧會所」，內設中餐廳、西餐廳、酒吧及宴會廳，成為商界及政界精英的社交重地。至1910年，慶寧財閥旗下已有各類餐廳、食堂及會所約二十間，但業務分散於慶寧置地、慶寧貿易及慶寧食品等多個體系，缺乏統一管理。

	1920年代，隨着慶寧食品有限公司成立及飲料部門的整合，慶寧財閥開始將餐飲業務視為食品及飲料產業鏈的延伸。1925年，何佳臣家族及楚臣輝家族主導成立「慶寧餐飲管理部」，隸屬於慶寧食品有限公司，統一管理集團內部的餐廳、食堂及會所業務。該部門成立後，大力推行菜單標準化、服務流程規範化及廚房衛生制度，並開始以「慶寧」品牌開設連鎖餐廳。1928年，餐飲管理部在咸美頓開設首間「慶寧餐廳」，提供中菜及西餐套餐，以「大眾價錢、酒店水準」為口號，迅速打開市場。1932年，部門在寧宮城開設首間「慶寧茶餐廳」，供應奶茶、菠蘿包、蛋撻及簡餐，將英式茶餐廳文化引入希望帝國。1935年，部門在四都府開設首間「慶寧咖啡室」，供應咖啡、蛋糕及輕食，成為都市白領及學生的聚會熱點。至1939年二戰爆發前夕，慶寧餐飲管理部已在全國主要城市營運超過八十間餐廳、茶餐廳及咖啡室，成為希望帝國最大的餐飲服務企業，年營業額約3,000萬慶寧元，僱員約8,000人。		1920年代，隨着慶寧食品有限公司成立及飲料部門的整合，慶寧財閥開始將餐飲業務視為食品及飲料產業鏈的延伸。1925年，何佳臣家族及楚臣輝家族主導成立「慶寧餐飲管理部」，隸屬於慶寧食品有限公司，統一管理集團內部的餐廳、食堂及會所業務。該部門成立後，大力推行菜單標準化、服務流程規範化及廚房衛生制度，並開始以「慶寧」品牌開設連鎖餐廳。1928年，餐飲管理部在咸美頓開設首間「慶寧餐廳」，提供中菜及西餐套餐，以「大眾價錢、酒店水準」為口號，迅速打開市場。1932年，部門在寧京市開設首間「慶寧茶餐廳」，供應奶茶、菠蘿包、蛋撻及簡餐，將英式茶餐廳文化引入希望帝國。1935年，部門在四都府開設首間「慶寧咖啡室」，供應咖啡、蛋糕及輕食，成為都市白領及學生的聚會熱點。至1939年二戰爆發前夕，慶寧餐飲管理部已在全國主要城市營運超過八十間餐廳、茶餐廳及咖啡室，成為希望帝國最大的餐飲服務企業，年營業額約3,000萬慶寧元，僱員約8,000人。

	=== 兩次世界大戰 ===		=== 兩次世界大戰 ===
	第二次世界大戰期間，慶寧餐飲管理部被希望帝國政府全面徵用，成為戰時膳食供應的重要力量。旗下餐廳、食堂及會所被要求優先生產軍用口糧、戰時食堂餐膳及官員接待膳食。1941年日軍侵略希望帝國後，部門在淪陷區的部分餐廳及會所遭日軍接管或破壞，咸美頓、寧宮城及海崎府的餐飲設施多次遭到空襲。部門管理層將部分重要廚房設備及廚師疏散至內陸安全地區，在山川都及北江府設立臨時戰時餐廳，以維持政府及平民的基本膳食供應。		第二次世界大戰期間，慶寧餐飲管理部被希望帝國政府全面徵用，成為戰時膳食供應的重要力量。旗下餐廳、食堂及會所被要求優先生產軍用口糧、戰時食堂餐膳及官員接待膳食。1941年日軍侵略希望帝國後，部門在淪陷區的部分餐廳及會所遭日軍接管或破壞，咸美頓、寧京市及海崎府的餐飲設施多次遭到空襲。部門管理層將部分重要廚房設備及廚師疏散至內陸安全地區，在山川都及北江府設立臨時戰時餐廳，以維持政府及平民的基本膳食供應。

	戰爭期間，餐飲管理部損失慘重。據戰後統計，部門共有超過三十間餐廳、會所及食堂被毀或嚴重受損，大量廚房設備、食材及餐具被掠奪或銷毀，約1,800名員工在戰爭中殉職或失蹤。部門在淪陷區的部分本地經理曾被指與日本佔領當局合作，以「保護資產」為名維持部分餐廳營運，戰後雖有調查，但最終未有起訴。		戰爭期間，餐飲管理部損失慘重。據戰後統計，部門共有超過三十間餐廳、會所及食堂被毀或嚴重受損，大量廚房設備、食材及餐具被掠奪或銷毀，約1,800名員工在戰爭中殉職或失蹤。部門在淪陷區的部分本地經理曾被指與日本佔領當局合作，以「保護資產」為名維持部分餐廳營運，戰後雖有調查，但最終未有起訴。
第44行：		第44行：
	福佳門是米其林指南星級及推介食府，並屢獲國際殊榮，包括連續四年入選飲食界權威名單「慶寧五十最佳餐廳」，更於2014年勇奪「最佳進步獎」。最新獲得的國際獎項是時尚雜誌Monocle「2015最佳餐廳」，福佳門成為四都唯一得獎餐廳。此外，福佳門於2014及2015年均獲世界知名的Wine Spectator雜誌頒發Restaurant Wine List Awards，是希望帝國唯一一家不隸屬於任何酒店而得到此認可的寧菜酒家。		福佳門是米其林指南星級及推介食府，並屢獲國際殊榮，包括連續四年入選飲食界權威名單「慶寧五十最佳餐廳」，更於2014年勇奪「最佳進步獎」。最新獲得的國際獎項是時尚雜誌Monocle「2015最佳餐廳」，福佳門成為四都唯一得獎餐廳。此外，福佳門於2014及2015年均獲世界知名的Wine Spectator雜誌頒發Restaurant Wine List Awards，是希望帝國唯一一家不隸屬於任何酒店而得到此認可的寧菜酒家。

	截至2026年，福佳門在希望帝國及海外設有12間分店，包括四都府總店、寧宮城、海崎府、銘誠府、山川都、香港、新加坡、東京、倫敦及紐約等地。集團近年亦推出福佳門副線品牌「福佳門精緻點心」，以較親民價格供應招牌點心及燉湯。福佳門被視為慶寧高級中菜的代表性品牌之一，但其高昂定價、訂位困難及服務門檻亦不時引發討論。		截至2026年，福佳門在希望帝國及海外設有12間分店，包括四都府總店、寧京市、海崎府、銘誠府、山川都、香港、新加坡、東京、倫敦及紐約等地。集團近年亦推出福佳門副線品牌「福佳門精緻點心」，以較親民價格供應招牌點心及燉湯。福佳門被視為慶寧高級中菜的代表性品牌之一，但其高昂定價、訂位困難及服務門檻亦不時引發討論。

	=== 唐朝飲食集團有限公司 ===		=== 唐朝飲食集團有限公司 ===
	唐朝飲食集團有限公司（英語：Dynasty Dining Group Limited）為慶寧餐飲集團旗下的高級宮廷菜及中華料理連鎖品牌，總部位於寧京府寧宮城。公司前身可追溯至1920年代由楚臣輝家族在海崎府創立的「唐朝酒家」，以唐代宮廷宴為主題，主打精緻宮廷菜及仿古宴席，深受貴族及富商歡迎。1968年，慶寧餐飲集團收購唐朝飲食集團有限公司，將其定位為集團旗下最高端的中菜品牌之一。		唐朝飲食集團有限公司（英語：Dynasty Dining Group Limited）為慶寧餐飲集團旗下的高級宮廷菜及中華料理連鎖品牌，總部位於寧京府寧京市。公司前身可追溯至1920年代由楚臣輝家族在海崎府創立的「唐朝酒家」，以唐代宮廷宴為主題，主打精緻宮廷菜及仿古宴席，深受貴族及富商歡迎。1968年，慶寧餐飲集團收購唐朝飲食集團有限公司，將其定位為集團旗下最高端的中菜品牌之一。

	唐朝以「重現大唐盛世飲食文化」為品牌理念，餐廳裝潢以唐代宮殿為靈感，大量運用紅木、金漆、屏風及瓷器，並由侍應穿着仿唐服飾。菜式以希望帝國宮廷菜為基礎，融合中國唐代宮廷宴之元素，講究色、香、味、形、器俱備。招牌菜式包括「唐朝御膳拼盤」、「貴妃醉雞」、「駝蹄羹」、「金線油塔」、「牡丹燕菜」及「大唐盛世宴」等。唐朝亦以仿古宴席聞名，設有「貞觀宴」、「開元宴」及「貴妃宴」等多款主題筵席，並配以古箏、琵琶等現場音樂表演。		唐朝以「重現大唐盛世飲食文化」為品牌理念，餐廳裝潢以唐代宮殿為靈感，大量運用紅木、金漆、屏風及瓷器，並由侍應穿着仿唐服飾。菜式以希望帝國宮廷菜為基礎，融合中國唐代宮廷宴之元素，講究色、香、味、形、器俱備。招牌菜式包括「唐朝御膳拼盤」、「貴妃醉雞」、「駝蹄羹」、「金線油塔」、「牡丹燕菜」及「大唐盛世宴」等。唐朝亦以仿古宴席聞名，設有「貞觀宴」、「開元宴」及「貴妃宴」等多款主題筵席，並配以古箏、琵琶等現場音樂表演。
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	=== 慶寧冰室有限公司 ===		=== 慶寧冰室有限公司 ===
	慶寧冰室有限公司（英語：Cafe Hinnia Limited）為慶寧餐飲集團旗下的傳統冰室及茶餐廳品牌，總部位於四都府咸美頓。公司前身可追溯至1932年慶寧餐飲管理部在寧宮城開設的首間「慶寧茶餐廳」，1975年正式整合為慶寧冰室有限公司。		慶寧冰室有限公司（英語：Cafe Hinnia Limited）為慶寧餐飲集團旗下的傳統冰室及茶餐廳品牌，總部位於四都府咸美頓。公司前身可追溯至1932年慶寧餐飲管理部在寧京市開設的首間「慶寧茶餐廳」，1975年正式整合為慶寧冰室有限公司。

	慶寧冰室以「延續慶寧冰室文化」為理念，保留傳統冰室及茶餐廳的經典裝潢、菜單及服務方式，同時融入現代衛生標準及懷舊美學。店內常見元素包括紙皮石地板、吊扇、卡位、手寫餐牌及舊式玻璃餅櫃。招牌食品包括菠蘿油、蛋撻、沙嗲牛肉麵、常餐、公司三文治、紅豆冰、鹹檸七及絲襪奶茶等。慶寧冰室亦有供應多款懷舊小食及節日食品，如過年糕點及中秋月餅。		慶寧冰室以「延續慶寧冰室文化」為理念，保留傳統冰室及茶餐廳的經典裝潢、菜單及服務方式，同時融入現代衛生標準及懷舊美學。店內常見元素包括紙皮石地板、吊扇、卡位、手寫餐牌及舊式玻璃餅櫃。招牌食品包括菠蘿油、蛋撻、沙嗲牛肉麵、常餐、公司三文治、紅豆冰、鹹檸七及絲襪奶茶等。慶寧冰室亦有供應多款懷舊小食及節日食品，如過年糕點及中秋月餅。
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	=== 大都會咖啡有限公司 ===		=== 大都會咖啡有限公司 ===
	大都會咖啡有限公司（英語：Metropolis Coffee Co., Limited）為慶寧餐飲集團旗下的咖啡連鎖品牌，總部位於寧京府寧宮城。公司成立於1985年，為慶寧餐飲集團為進軍咖啡市場而創立的品牌，以「都市人的第三空間」為概念，迅速在希望帝國各大城市擴張。		大都會咖啡有限公司（英語：Metropolis Coffee Co., Limited）為慶寧餐飲集團旗下的咖啡連鎖品牌，總部位於寧京府寧京市。公司成立於1985年，為慶寧餐飲集團為進軍咖啡市場而創立的品牌，以「都市人的第三空間」為概念，迅速在希望帝國各大城市擴張。

	大都會咖啡以供應高品質咖啡、茶飲、輕食及烘焙產品為主，強調店內環境的舒適性與社交功能。店內裝潢以現代簡約及自然木系為基調，設有大量座位、充電插座及免費無線網絡，吸引白領、學生及自由工作者長時間停留。招牌產品包括「大都會特濃咖啡」、「焦糖瑪奇朵」、「冰搖檸檬茶」、「牛油果多士」及「芝士蛋糕」等。		大都會咖啡以供應高品質咖啡、茶飲、輕食及烘焙產品為主，強調店內環境的舒適性與社交功能。店內裝潢以現代簡約及自然木系為基調，設有大量座位、充電插座及免費無線網絡，吸引白領、學生及自由工作者長時間停留。招牌產品包括「大都會特濃咖啡」、「焦糖瑪奇朵」、「冰搖檸檬茶」、「牛油果多士」及「芝士蛋糕」等。

Hinnia 於 2026年8月26日 (三) 10:37

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	=== 主要股東 ===		=== 主要股東 ===
	根據2026年年報披露，慶寧餐飲集團有限公司的股權結構高度集中，何佳臣家族及楚臣輝家族透過多個法人實體及信託持有公~~司絕對控制~~權。主要股東如下：		根據2026年年報披露，慶寧餐飲集團有限公司的股權結構高度集中，何佳臣家族及楚臣輝家族透過多個法人實體及信託持有公司68.1%股權。主要股東如下：
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|+		!股東名稱（中文）
	!股東名稱		!股東名稱（英文）
			!實際控制人
	!持股比例		!持股比例
	\|-		\|-
	\|慶寧太平洋有限公司		\|慶寧太平洋有限公司
	\|43.5%		\|Hinnia Pacific Co., Limited
			\|何佳臣家族
			\|15.3%
	\|-		\|-
			\|楚臣輝有限公司
			\|S.F. Chore & Co., Limited
	\|楚臣輝家族		\|楚臣輝家族
	\|24.2%		\|14.2%
	\|-		\|-
	\|~~慶寧財團~~		\|國家投資基金有限公司
	\|12.4%		\|National Investment Fund Limited
			\|何佳臣家族
			\|7.8%
	\|-		\|-
	\|~~慶寧銀行集團~~		\|楚臣輝基金有限公司
			\|S.F. Chore Foundation, Limited
			\|楚臣輝家族
			\|7.5%
			\|-
			\|何佳臣基金會有限公司
			\|The Hokyeson Foundation, Limited
			\|何佳臣家族
			\|5.2%
			\|-
			\|何佳臣控股有限公司
			\|Hokyeson Holdings Co., Limited
			\|何佳臣家族
	\|6.6%		\|6.6%
	\|-		\|-
	\|慶寧投資有限公司		\|慶寧投資有限公司
	\|5.3%		\|Hinnia Investment Co., Limited
			\|何佳臣家族
			\|6.1%
	\|-		\|-
	\|公~~眾及其他股東~~		\|國民退休金有限公司
	\|8.0%		\|National Pension Fund Limited
			\|何佳臣家族
			\|5.4%
	\|}		\|}
	何佳臣家族透過慶寧太平洋有限公司及慶寧投資有限公司，合計控制集團約48.8%的投票權，為集團最大控制方。楚臣輝家族為第二大控制方。集團公眾持股比例極低，且散戶投資者持有的股份投票權分散，對集團治理的影響力有限。慶寧財團及慶寧銀行集團的持股部分源自歷史上多次注資及債務重組，其投票權與何佳臣家族及楚臣輝家族一致行動的慣例，進一步鞏固了兩大家族的絕對控制。

	=== 董事局成員 ===		=== 董事局成員 ===

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2026-08-25T07:37:38Z

Hinnia已移動頁面慶寧餐飲集團有限公司至慶寧餐飲集團，不留重新導向

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（無差異）

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2026-08-25T07:24:13Z

建立內容為「'''慶寧餐飲集團有限公司'''（英語：Hinnia Dining Group Co., Limited），是希望帝國一家以餐飲服務為核心的跨國綜合企業，總部位於四都府咸美頓，為慶寧財閥旗下餐飲服務旗艦，亦為全球規模最大、品牌組合最全面的餐飲企業集團之一。公司前身可追溯至19世紀末慶寧財閥在咸美頓、海崎及寧宮城等地設立的商旅食堂、會所餐…」的新頁面

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慶寧餐飲集團 - 修訂歷史

Hinnia 於 2026年9月24日 (四) 10:25

Hinnia 於 2026年8月26日 (三) 10:37

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